"Don Vigorón": Un restaurante de Nicaragua que se expande en Costa Rica

El restaurante “Don Vigorón”, es propiedad del nica-costarricense Cristian Leonardo Varillas. El joven de 28 años llevó a San José la marca que su madre fundó en Nicaragua. Este negocio familiar empezó con la venta ambulante de comida nicaragüense en el popular barrio La Carpio, en Pavas, un distrito de San José, Costa Rica, muy cerca del parque La Sabana.

Aunque Varillas nació en Costa Rica, sus cercanos le apodaron "el esteliano" porque vivió en Estelí y su familia reside en esa ciudad del norte de Nicaragua. “Aunque nací acá (Costa Rica), viví en Nicaragua parte de mi adolescencia por lo que me identifico con su cultura y me encanta la gastronomía nica, por lo que he decidido compartirla con mi país de origen”, explica en este video.

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